あめとむち

ZEN 飴と無智 黒糖

¥350 +(税)

飴と無智

飴と無智(黒糖塩飴)は、ミネラル補給スロー行動食です。
昔の重労働者の中でも、賢人は海から塩を、さとうきびから糖を摂りました。
それしかなかったからではなく、それが低糖度で高ミネラルの最も良い自然食であることを、知識ではなく本来の智慧として悟っていました。
その当時のままの飴を再現しました。
塩は伊豆大島で製造される伝統海塩「海の精」を、黒糖は沖縄久米島で昔ながらの釜焚き製法で作り続けている黒糖を使用。
八王子にある小さな飴の工房で丁寧に炊きあげました。

 

商品コード: Z-13ZN04AM001.
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